教員T2です。

今日は食事について考えてみましょう。

今、日本では、ありとあらゆる場所の食材が、ありとあらゆる季節の食材が、手に入ります。
今どの食材が、『旬』なのかわからなくなってきていますよね。

そこで、今日紹介したい言葉が、「身土不二」です。

もともとは仏教用語なんですが、
「旬な地元の食材を食べましょう！」という意味で使われています。

私たちが用いている「東洋医学」には“陰陽”という考え方があります。
基本的に、夏にできる食べ物は体を冷やし、冬にできる食べ物は体を温めます。

現在、『旬』の食材を食べることは贅沢の1つになってしまっています。
しかし、健康のためにも、食文化の勉強のためにも、「身土不二」を少しでも取り入れませんか？

今が旬の「トマト」のお漬物。
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